Helenkuma Cafe: 2013

Oct 28, 2013

咖啡 (14 Sept 2007)

一向很抗拒喝咖啡，因為覺得咖啡是熱氣之物。自己體質容易上火，深怕喝了咖啡會引致豆豆大爆發。

近日精神實在撐不下去，上星期六便向同事要了一包三合一的藍山咖啡，希望能幫助提神。

用了半包咖啡粉的份量開了一小杯，第一口咖啡的味道確實與廿四味無異，很苦。隨後我硬著頭皮把剩餘的喝掉。

不消五分鐘，咖啡的神奇功效開始發揮作用︰頭腦漸漸從渾沌中清醒過來，集中力也逐漸回復，意識突然清晰起來。

這個星期我已一連三天，每天喝一杯咖啡，血液中彷彿充滿著咖啡因。咖啡的氣味一直在我腦中纏繞不散，今早不禁又喝了一杯，咖啡的那股香氣仍在口腔中徘徊。

我是中了咖啡毒嗎？希望不是。

- 黃sir音樂空間
- 2009年3月18日上午11:29
早晨，很久沒有到訪！

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- 泡菜妹
- 2008年11月30日上午12:23
飲太多唔係太好，因為會上隱~ 但咖啡對我已經起唔到作用~

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- Carrie
- 2008年8月31日上午12:51
我一飲得多Ｃｏｆｆｅｅ就會心跳加速，所以好少飲，只係戒唔到Ｍ記的焦糖涷Ｃｏｆｆｅｅ　

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- Szechung Kayaker
- 2008年6月6日下午5:23
我愛喝咖啡，好香，但可惜對它已毫無反應 ....

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- Henry
- 2008年4月16日上午12:59
對某d人真係會上癮的，如果平時不煙不酒的人又可能會容易胃痛、心跳加速等情況........ 我都係近呢6年才愛上咖啡，平日控制1日吾多過2杯，一般只飲一杯，但我又冇乜癮wor，吾飲幾日都冇問題，就算訓之前1個鐘飲一..

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- hk
- 2007年10月25日上午8:10
哈哈，我就一定要早餐飲咖啡，我又唔覺得好熱氣喎．唔好飲過量就冇問題啦．

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- meme
- 2007年9月20日下午11:28
힘내세요 加油對嗎helen

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- meme
- 2007年9月20日下午5:48
我唔飲得~會胃痛.超失望

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- GG
- 2007年9月14日下午4:10
咖啡真的會上癮架! (正如我都有舖奶茶引) 不過, 不論係心理或是咖啡因的原因, 都會令精神抖擻一陣子! 不過, 不要飲太多太濃呀, 對個胃唔好架!

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打風 (11 Aug 2007)

昨天突如其來一個回頭風，令全港市民團團轉。幾經辛苦，我花了兩個小時才回到家。

離開公司，街上一片混亂。撐著傘的人擠滿行人道，巴士和其他汽車大排長龍。原打算從上環乘地鐵，怎料地鐵大堂人山人海，只好改乘巴士。前往巴士站前，心想路上塞車需時，還是買些麵包和水充飢。走進 IFC 的 City Super，嘩！付款的人龍就好像在街上候車的人那麼多，太誇張了吧！

最後還是放棄，直接去巴士站。經過前往離島的碼頭，看見有電視台在拍攝人們趕搭尾班船的情況。

天上的黑雲越來越多。好不容易走到巴士總站。極目望向對面的尖沙咀，天色昏沈。等了約十五分鐘，雨粉漸變成豆大的雨點，風也越來越大，雨傘要用雙手才撐得住。這下子才真正感受到是在打風。

轉眼間，裙子已濕透，還可擰出水來。巴士不久也來了，大家都趕快上車，選個位置，忍受著那濕漉漉的感覺坐下來。

路上到處都是趕著回家的人，人頭湧湧。巴士上的乘客可能都已筋疲力竭，車內頗安靜，偶爾只有些人打電話給朋友匯報目前的情況。

昨天一切實是來得太突然，令人措手不及。這次只是掛了一個八號的熱帶暴風訊號已令香港市面一片混亂，那如果有更嚴重的事故發生，情況又會如何呢？到底是政府各部門安排失當，還是市民的應變能力低呢？

低乳糖牛奶 (10 Aug 2007)

你有否因喝牛奶後肚子不適，甚至肚瀉而害怕喝牛奶呢？你知道是什麼原因令你的肚子不能接受牛奶嗎？

這其實是牛奶中的乳糖作怪。牛奶中有豐富的乳糖，乳糖能提供熱量，部分人由於體內缺乏乳糖酶，飲用牛奶後不能消化其中的乳糖，因乳糖不耐而引起腹瀉、腹脹、腸胃不適等症狀。

那有什麼解決方法呢？大家可以選擇飲用含低乳糖的牛奶，如十字牌便有生產此款牛奶︰

它的味道比一般鮮奶略甜，喝後並沒有不適的情況出現，大家不妨試試！

meme
2007年8月11日下午12:55

我來了.嘻嘻..HELEN 我也唔飲得奶.會胃賬的

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我愛上了整餅 (7 Aug 2007)

日愛上了整餅。

除了因為喜歡吃甜品外，下班後以輕鬆的心情去造一個愛心蛋糕給家人和朋友們吃，對我來說是件快樂不過的事情。

中學家政堂老師沒有教我們造餅食，只是煮些小菜和學習縫紉。記得老師弄的蛋糕都只是從超級市場買來、已拌好的蛋糕mixing罷了。

三月初，友人Gigi問我有否興趣一同去造蛋糕，我便跟她去上課造了我的第一個蛋糕 - 「芒果奇脆蛋糕」︰

最難的部份是把焗好的海棉蛋糕橫切分成三份。我已預料到我的刀法如何，不出所料，我的蛋糕與比薩斜塔有九分相像，幸好有源源不絕供應的芒果和忌廉幫助作填充物，製成品最後才得以成型。一臉稚氣的師傅很健談，兩個鐘頭內沒有停口。雖然他說話有點「寸」，他說的行內的一些小秘密都幾有趣，上堂時氣氛都好輕鬆惹笑。味道如何？我阿媽試了三啖話「唔錯呀！」令我信心大增！幾個月前開始很想學造正宗的 Tiramisu，便在網上找上課的地方。幸運地讓我找到開課教授的地方。六月初，跟幾位好友一起去整餅了！教授的 Ken Sir 很有耐性，除了仔細講解每個步驟要注意的地方，而且有問必答，還會分享一些造蛋糕的竅門。最後他讓我們品嘗製成品，我禁不住在心裡學伙頭智多星陽一講句「好好味呀~~~~~！！」。我的第一個 Tiramisu︰

因為材料和工具都很簡單，我已先後在家中造了三個 Tiramisu。最近我在材料店找到一種美美的心形甜品杯，我便試把 Tiramisu 放到杯子裡，賣相看來也很不錯呢！

造蛋糕實在太過癮了，我們便再接再厲在上星期二又去整餅。是次我叫來了我的大學好友 Eunice 一起整餅。這是她的第一次，向來攪笑的她把我逗得非常開心。這次我們造的是「咖啡合桃脆脆蛋糕」︰

幸運地，這次又是由 Ken Sir 授課。製作這個蛋糕的過程可以用「十分享受」來形容。上層的加了咖啡油和朱古力等材料的咖啡忌廉又香又甜，邊造邊想吃 (我還忍不住沾了幾口吃)；蛋糕底部是合桃朱古力蛋糕，焗的時候香氣撲鼻；最特別是中間的朱古力脆脆，是由法國進口脆脆麵包皮和朱古力漿混合而成，比一般用可可米更可保持脆口。這個蛋糕冷藏後十分美味，上層的朱古力咖啡忌廉很香滑，但是比較甜，和口感結實的合桃朱古力蛋糕一起吃便剛好。Eunice 的爸爸吃後也讚好呢！造蛋糕也是一門高深的學問。每種材料各有特性，不同的材料混在一起便會產生不同的效果，煞是有趣。在製作的過程中，亦看出自己的能耐有多少，最重要的當然是能嘗到辛勞之後的成果。

八卦妹
2008年8月6日上午10:02

嘩,整得好靚,好想食呀

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Wina 廚房 (2 Aug 2007)

我愛睡，更愛吃。

自覺是個有「食神」的人，朋友常常都會帶我四處去吃好東西。

四月二十五日，第一次到酥家，再一次證明了這個事實。
在酥家一家六口 (三個大人、兩頭 puppies 和一個小朋友) 熱情款待下，我享受了一頓豐富的晚飯。我還記得 Wina 姐姐弄的菜美味的程度是...我是第一個人要添飯，那一刻實在不好意思...她弄的雞翼簡直是人間極品。

六月二十三日，因為為 Elaine 慶祝生日，大家又齊集在酥家。Wina 姐姐又大發神功，為 Elaine 炮製了如火樹銀花般美艷的「印尼生日飯」，大家都讚嘆不已！

這飯是我喜歡的黃薑飯，甘香可口，其他菜式如雞槌和煎肉餅等都美味可口，令我吃得停不下來！

Wina 姐姐美味的菜式不只因她的手藝了得，還有是她是用愛心去造菜。她是個很可愛的女孩，有時還十分攪笑。真慶幸有機會吃到她造的菜和認識了這個可愛的家庭。

- Carrie
- 2008年8月24日上午1:09
妳朋友好叻呀!
印尼生日飯好似生日帽呀望到就已好開心!

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- - Helen
  - 2008年8月24日上午11:25
  多謝你的到訪呀！
  呢個印尼生日飯真係好有趣！好睇又好食！
- GG
- 2007年8月6日上午9:34
耶~~~~ wina 廚房開到老水咁遠, 我想黎食都唔得呀

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- Helen
- 2007年8月4日下午1:00
隊長，你就好喇，成日都食到 Wina 整既野，我唔制！酥，我會叫人地多d帶我去探你同 Wina 架喇！

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- Carey
- 2007年8月4日上午11:27
好勁架佢.... 你多些來我家開餐吧！

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- 仁義滿天飛
- 2007年8月2日下午7:43
無錯~~WINA 既手藝同功力真係可以開餐廳~ WINA 在外食過一次既菜色, 跟手就可以整到出黎!! 勁!! 佢煮既粥都好食架.

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陳仔生病了 (31 July 2007)

Hi~又係我陳仔，呢個係我個拍檔仔仔

最近搬左新屋，呢班就係我既鄰居，好鬼熱鬧~

我係新居住得都好舒服，不過呢度都幾高，風涼水冷，前晚又唔記蓋被訓覺，點知到第二日 ...

... 我個鼻就「水長流」，頭又痛。對於一個好似我甘敬業樂業既專案人士黎講，我又點可以病既呢！所以我就採取一個快捷有效既方法 ...

... 我去打左枝生平最大既特效針 (~~~~哇呀~~~~~~好痛呀~~~~~~~)

好彩有仔仔錫番我，我而家又充滿力量喇~~~

- 仁義滿天飛
- 2007年8月2日下午12:02
我會密切留意市面上任何公仔似酥氏一家同埋你, 到時我會整番個長篇故事送比你地~~

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- Helen
- 2007年8月1日下午4:23
酥女俠，要多謝你送枝針俾我呢！娃哈哈~~~~~

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- Carey
- 2007年8月1日上午10:44
Wakakakaka~~~~~~ 真是笑屎禾喇

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我中左喇~~~ (30 July 2007)

哥哥曾經說我有中獎運，我一直銘記在心。父母有買六合彩的習慣，而我自小對六合彩等博彩活動則無甚興趣，然而因他這一番說話，心想偶爾一試也無妨。七月十七日，心血來潮，下班後往投注站用二十元買了一張六合彩的電腦彩票。

第二天拿出彩票來一對，嘩！我居然中了 ... 三個號碼！

「5」、「10」和「12」都是我的心水號碼。「5」是我出生的月份，「10 」和「12」是我中小學時在班裡的編號，現在它們更是我的幸運號碼！

中了這三個號碼的感覺很神奇，這還是我頭一糟這麼幸運，期望這是個好開始！

祝大家身體健康~~~！

Helen
2007年7月31日上午10:46

呵呵~~~係呀！雖然今次只係回本，但係甘好彩中左真係覺得自己好幸運架！成本收集剪報既畫冊唔見左 --> 好肉痛呀~！

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GG
2007年7月31日上午12:09

好野呢, 叫你影低佢留念, 你睇你幾開心! 我張中左既廿蚊雞都有影印低架.... 不過連埋成本收集剪報既畫冊都唔見左了!

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痛苦的上班之旅 (25 July 2007)

近日公司工作較忙，在家中的時間也不多，故我的 blog 又被我冷落了數天。

幾位朋友都接二連三地遇上不太如意的事情，他們的心情都大受影響，旁觀者如我都覺他們的運氣稍遜，亦為他們感到不開心。

今天我的運氣也不是太好 (難道被傳染了？？)。今早如常等巴士上班，怎料在烈日下等了三十分鐘，經過的巴士都已載滿了乘客，我被曬到汗流浹背，還有點想昏過去。有些人決定不再等下去，另一些則仍堅守崗位。我想若我再等下去的話便要暈倒，於是便快步向路程要十分鐘的地鐵站走去。

走到陰涼的地方時我才覺清醒過來，大白天的太陽簡直要了我的命。它的熱力如滾燙的燙斗般覆蓋全身，叫人透不過氣來。我想世界末日的日子近了 ...

很久沒有在繁忙時間搭地鐵，忘記了原來是這樣擠迫，十萬個不願意跟那些別人附著汗水的背脊和手臂來個親密接觸，這要比死更難受。

我的這一天便是這樣子開始，雖無驚喜，但亦不算太差，只是較往常多出了點汗‧走多了點路和遲到半個鐘。雖算不上剌激，但偶爾換個方法去做每天重覆做的事情，也是一種新的體會。

- Helen
- 2007年7月30日下午3:13
隊長~~ 係咪玩野呀？你想我上 youtube 俾多d人識呀？

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- 仁義滿天飛
- 2007年7月26日上午11:51
陰公~~~ 呢o的咁既情況應該第一時間拎支 GATSBY 出黎噴下先~~~~

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- Helen
- 2007年7月26日上午11:40
你的這個建議我也曾經試過，有次回家時我特登拐彎走遠些，發覺另一邊的風景更美~~~~

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- GG
- 2007年7月26日上午11:04
就算你每天都走同一條路回家, 試一次走一條不同的路吧! 可以是拐多一個彎, 或是早一點下車走一段路回家去, 你會發現有一種新鮮的感覺, 有時候靈感也隨之而來, 心裡也會不期然的輕鬆下來! (不過, 太熱就不要走太遠喇! )

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特別的歌給特別的酥 ^^ (19 July 2007)

大家好，我就係薑餅仔，係我後面果個係肥貓~~

我有個兄弟，佢叫

酥小妹，佢個人好鬼 nice 架，又熱情奔放喎，嘩，我次次見到佢都好開心~~

今日歌癮大發，想同我係天神村班 friend 一齊唱首歌俾阿酥小妹聽，等佢 relax 下，你識唱既話就一齊唱啦！

1，2，3 ... 開始！

你的心情總在飛什麼事都想去追想抓住一些安慰
你總是喜歡在人群中徘徊你最害怕孤單的滋味

你的心那麼脆一碰就會碎經不起一點風吹
你的身邊總是要許多人陪你最害怕每天的天黑

但是天總會黑人總要離別誰也不能永遠陪誰
而孤單的滋味誰都要面對不只是你我會感覺到疲憊

當你孤單你會想起誰你想不想找個人來陪
你的快樂傷悲只有我能體會讓我再陪你走一回

(呢句要大聲d同埋唱多十次！)

- dingding
- 2007年8月21日下午8:38
petitDING 小丁品——176︰愛唱歌之薑餅小子(髮圈) 大圓是1吋半直徑之款式，襯上2cm小圓，對比明顯，顏色又鮮艷！小丁品@avant-garde collection的拍賣攤位︰ http://hk.auctions.yahoo.com/booth/avant_garde_collection

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- 仁義滿天飛
- 2007年7月20日下午12:11
酥既俠女事跡多不勝數~~~~

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- Helen
- 2007年7月20日下午12:11
芝芝園︰「俠女」又係真係啱 feel 好多喎~~卡卡卡~~~ 酥女俠︰看看月曆，我們第一次相見是四月二十五日，那我們認識了快有三個月了。時間的長短與人的感覺是不成比例的，有些人相處了一輩子仍如陌路人，有些則見了..

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- Carey
- 2007年7月20日上午11:54
走俠女路線?! Wakakakak~~~~~~~

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- GG
- 2007年7月20日上午9:01
海倫, 阿酥一路都係走俠女路線架啦, 我覺得佢應該改過個名叫做 "俠女酥", 或者 "酥女俠", fit 晒!

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- Carey
- 2007年7月19日下午1:58
薑餅仔佢好有義氣ga.. Yeah!!! [確然與你認識的日子不算長...] 哎唷~~ 原來你也有這種感覺?! 我亦不下多次向他說, 你同Helen拍了咁耐拖, 不如... 咁咁咁咁! kaka (殊~~~~~) 不知何解我亦以為與你做..

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- Helen
- 2007年7月19日下午1:06
原來你都中意薑餅仔架！我都係呀！我覺得佢好有義氣，甘多個角色中我最 lum 佢~~~ 雖然與你認識的日子不算長，但你和你的家人給我的感覺都很舒服，這種緣份實在得來不易。阿酥醒！阿酥勁！阿酥簡直冇得頂！YEAH~~~!!!

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- Carey
- 2007年7月19日下午12:25
你真是令人窩心的女孩

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- Carey
- 2007年7月19日下午12:04
aiya~~~ 你怎知我好喜歡"薑餅仔"o架! 看佢在史力加中為朋友(小)斷手(大)在河中溶掉... 真感動!!! 多謝你我會叫他每天更愛鍚你多一些的

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- 佩儀
- 2007年7月19日上午11:42
hi~~~得閒黎我blog到留言啦~~!!送個陽光與海灘俾你嘆下la~~!!

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541的上班日記 (17 July 2007)

下面幾個畫面，相信對都是上班族的你我來說都不會陌生吧︰

- 睡房裡雖配備各種響鬧裝置，可是無論它們怎樣大合奏，還是賴床不起；
- 在辦公室睏極了，廁格是最好小睡片刻的地方；
- 不知為什麼，在任何公司裡，總有個難以相處的同事；
- 到外地出差時，被編配與頭號死敵一起；

等等等等……

朋友借給我一本漫畫日誌，叫《541的上班日記》。作者筆名叫「541」，是個曾在台灣的大學修讀應用美術系的韓國華僑女生。
你可能曾經在網上看過她的作品，但不大知道她這個人。
541是個很會自嘲的人。她叫自己做「公司殺手」，因她自稱「搞跨過兩家公司、兩大集團」。
541人有點「大頭蝦」，有時做事胡里胡塗的，但也是個充滿幽默感的女孩。
曾經當過上班族的541，本來只是把她在工作時遇到好笑的、無聊的事 (如上面我列出來那幾個)畫成漫畫跟朋友們分享。
後來一傳十、十傳百的在網路這個大海中傳開來。她的那些笑死人的情節，為一眾上班族提供不絕的笑料。

她的漫畫人物造型可愛 (有點似小丸子)，充滿童趣。
除了有關她自己的，541亦把從別人處聽來的故事畫出來。
漫畫中的故事性也強，笑料不絕，令我邊看邊忍不住笑出來。有些故事也曾發生在我身上呢！
當中的《新娘子內褲》、《近視阿婆》、《出差記》等等幾篇超爆笑，大家要看看啊！

有興趣認識541的朋友，歡迎到訪她的網站︰

541的網站︰http://home.kimo.com.tw/wu_chihying/

Henry
2008年3月16日下午12:39

等我去書店找找先！^^

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Haru 的一天 (17 July 2007)

今天跟大家分享我早前在我另一個部落格介紹的兩本書 - 《Haru 的一天》和《541的上班日記》。

曾聽說過，長相、性格和經歷相似的人，相互被吸引從而走在一起機會很大。換個說法是「物以類聚」。

我們常在不自覺中，對跟自己相似的人產生好感，可能因為我們相信對方也會明白自己的想法吧！

在書店的書架上看到一本圖文書，這本是《Haru的一天》。作者是一位名叫李真伊的韓國女孩，她幹的是跟繪畫有關的工作。起初她在網上以日記形式，創作了跟自己一樣，獨自離家去首爾闖蕩的Haru，來抒發她日常生活的點點滴滴和感想。意想不到的是她的日記在韓國網路上大受歡迎，很多人被她的故事打動了。這本書就是她網上部分作品的結集。

Haru是韓文「하루」的音譯，是「一天」的意思，大陸譯本《小女子哈魯》把她的名字叫作「哈魯」。書中題材廣泛，記載了有關Haru對愛情、事業、生活、和人生等體驗。瞪著一雙大眼的Haru總是用心地過每一天，她的圖畫和文字有點懶洋洋，但看完每篇後總有些溫暖、溫馨的感覺。雖然我們都生活在不同的地方，她訴說的一些故事、一些想法跟我的竟不謀而合！可能因為大家的年歲差不多，遇上的都是同樣的問題。讀這本書讓我找到共鳴的地方，為我的一些煩惱提供解決方法，亦給我對自己一個思考的空間。
　　
　　“很快就要跨入三十歲的門檻，
　　雖然，這個三十歲，
　　不是我高中時夢想的樣子 ……
　　不過，為了四十歲，
　　現在的我所夢想的四十歲，
　　也為了朝自己的夢想更近一步 ……
　　今天，或許我該寫下一些文字，
　　或許我應該更加努力 ……”

喜歡Haru的朋友，歡迎到訪下面兩個Haru的網站︰

Haru的台灣網站︰http://www.crown.com.tw/book/haru/index.htm

Haru的韓國網站︰http://www.haruillust.com/

在台灣網站內，大家可看到書中的兩個故事︰「一個女孩的故事」和「一個男孩的故事」。它們是我其中幾個喜歡的故事之一，不要錯過啊！